Toplu yağ alımında, ilk olarak tanınmış bir satıcı belirlemek çok önemlidir. Firma'nın piyasa geçmişi, ürün vasfı ve müşteri memnuniyeti hakkında detaylı değerlendirme yapılmalıdır. Ayrıca, yağların teknik kaynakları, uygunluk onayları ve saklama tekartları hakkında tebliğ edinilmesi gerekmekted